中華民國教授學會的教學資源共享與數位化學習平台建設

標題：現代廚房必備：真空包裝機 的神奇功能

在現代生活中，我們注重食物的新鮮與健康。因此，真空包裝機成為了每個現代廚房中不可或缺的必備工具。這種方便的機器能夠完美地封存食物，保持食物的新鮮度和口感，不僅節省食物的浪費，還能夠幫助我們更好地組織冰箱和廚房空間。

真空包裝機的工作原理非常簡單。它利用真空吸附與密封食物，防止空氣進入。這樣做的好處是能夠有效地延長食物的保存時間。當食物暴露在空氣中時，氧氣和細菌將導致食物變質和腐爛。而使用真空包裝機，我們可以將食物保存在無氧環境中，從而保持食物的口感和營養價值。

有了真空包裝機，我們可以更好地保存各種類型的食物，如肉類、魚類、蔬菜、水果和即食食物。對於肉類和魚類，真空包裝可以阻止氧氣的接觸，從而防止氧化和變質。這樣，我們可以長期保存鮮嫩的牛排、雞胸肉或新鮮魚類，並保持其風味和質地。同樣地，蔬菜和水果也可以通過真空包裝來保存，從而延長其保存時間，更好地保護其營養價值。

此外，真空包裝機也是備受餐飲業和家庭主婦青睞的工具。它不僅可以用來保存食物，還可以作為分類和組織冰箱內的空間。通過使用不同的真空包裝袋，我們可以將相似的食物放在一起，以方便尋找和取用。同時，較小的真空包裝袋可以節省冰箱空間，提供更多的存儲空間，使冰箱更有序且更易於管理。

不僅如此，真空包裝機還可以用於保存其他物品，如家居和旅行用品。例如，我們可以用它來保存淺孔的毛巾、浴袍和其他紡織品，以防止細菌滋生和黴菌生長。同樣地，當我們旅行時，真空包裝機可以幫助我們將衣物壓縮成更小的包裹，節省行李空間。

總結來說，真空包裝機是一種非常實用的廚房工具。它可以幫助我們保持食物的新鮮度和營養價值，同時還有助於節省食物和冰箱空間。擁有這樣一款神奇的機器，不僅能提供健康和方便，還能為我們的日常烹飪體驗增添樂趣。真空包裝機 已經成為現代廚房中不可或缺的必備工具，它將為我們帶來更多便利和快樂！

國際中心／許元馨報道

▲不少民眾懼怕蟲豸，尤其是在家中常見的蟑螂。（示意圖／資料照）

很多民眾畏懼蟲豸，特別是在家中常見的甲由。日本一名蟑螂研究員新發現2個蟑螂物種，此中一隻為台灣特有種「台灣大蠊」，身長可達54.5 mm，是甲由家族中體型最大的一隻，別的一個物種分布於馬來西亞。

按照《靜岡新聞》報道，日本靜岡縣磐田市龍洋蟲豸天然公園的甲由研究員柳澤靜磨近日新發現2個蟑螂物種，別離分布於台灣和馬來西亞，個中一隻為台灣特有種「台灣大蠊」（Periplaneta gigantea），比起一般室內看到的「美洲甲由」體型還大，雄性身長可達49.8–54.5 mm，是大蠊屬中體型最大的。

研究員柳澤靜磨也提到，那時第一次看到「台灣大蠊」標本時十分驚奇，深切研究後發現，其雄性的交尾器官外形和長度上與其他物種不一樣。

台灣室內常見的甲由滿是外來種，「台灣大蠊」則是生活在叢林野外，前胸背板相比較較小並且沒斑，而「美洲甲由」與「澳洲甲由」這兩款則是頭部有兩個大斑點。