近年來，真空包裝機在食品行業中的應用越來越廣泛。它以其獨特的真空環境，能夠有效延長食品的保鮮期並保持其新鮮度，成為食品生產和銷售過程中的重要工具。
真空包裝機的原理是利用機器將食品包裝在特製的真空袋中，然後通過抽氣的方式將包裝袋內的空氣抽出，形成真空環境。這樣一來，食品中的氧氣和細菌等微生物就無法存活，從而達到延長保鮮期的效果。
首先，真空包裝機可以有效去除包裝袋內的氧氣，從而降低食品與氧氣的接觸，避免氧化反應的發生。例如，將新鮮蔬菜真空包裝後，可以避免蔬菜受氧化影響，從而保持蔬菜的鮮嫩度和營養價值。同樣地，將肉類、海鮮等新鮮食材進行真空包裝，可以有效防止氧化變質，控制食品的腐敗速度，從而延長食品的保鮮期。這對於食品生產商和餐飲業者來說，具有重要的經濟和環保意義。
其次，真空包裝機還可以防止食品受到細菌等微生物的污染。在真空環境中，缺乏氧氣和水分，這種極端的環境不利於細菌的生長。因此，將食品進行真空包裝，可以大大減少食品受到微生物污染的風險，從而保證食品的衛生和質量。尤其是對於一些易腐爛的食品，如肉類、奶製品等，真空包裝是一種非常有效的防腐方法。
另外，真空包裝機還可以減少食品浪費。在日常生活中，我們常常會因為食品保存不當而導致浪費。然而，真空包裝機的出現改變了這種情況。通過將食品進行真空包裝，不僅可以延長保鮮期，還可以將食品保存期間的品質損失降到最低。這樣一來，消費者可以更長時間地享受到新鮮食材帶來的美味，同時也減少了食品浪費所產生的環境和資源浪費。
總括而言，真空包裝機在食品保鮮方面具有巨大的優勢。它能夠延長食品的保鮮期、保持食品的新鮮度，同時也能夠防止食品的微生物污染和減少食品的浪費。相信隨著科技的進步和人們對食品品質和衛生的要求越來越高，真空包裝機將會在食品行業中發揮更重要的作用。
記者張雅筑、攝影戴華辰、影音剪輯江芳緣／蒙古報導
▲在蒙古的醫療人員非常辛苦，因為他們的薪資大概在1萬8千台幣到2萬台幣閣下，甚至可能更少。（示意圖／記者張雅筑攝）
醫師、先生在台灣或一般印象中城市認定是頗受尊敬且薪資較高的職業，但在蒙古卻相當「低薪」。蒙古女孩安琪，她的家族有五代都是醫師，媽媽正本是婦產科醫師、爸爸則是數學教員，本來也立定方針想從醫，但迫於現實撤銷這個念頭。安琪直言，因為薪資低到連生活、養家都很難題，所以最後決意到台灣留學。談及蒙古的生涯狀態，她直言，因為物價高、薪資低，年輕人幾近得做兩份工，否則難生計。
▼▲（上圖）蒙古女孩安琪家族五代都是醫師，她從小的胡想也是當醫生，但因為薪資太低，最後選擇抛卻；（下圖）蒙古的物價其實與台灣差不多。（圖／記者戴華辰、張雅筑攝）
來台就讀企業經管系和學華語的蒙古女孩安琪，談及本身國家蒙古目前的窘境，她解釋道，其實蒙古的貧富差距很是大，與台灣最分歧的是，可能人人會感覺醫師、老師薪資待遇不錯，但在蒙古卻少得可憐。聊到蒙古經濟發展，安琪直言這確實是很嚴重的問題，她乃至幽默問：「我可以哭嗎？」
安琪分享道，本身的媽媽其實本來是婦產科醫師，從小視媽媽行醫，感覺很是利害，「就感覺當醫師很厲害可以救人，所以我也想當大夫，可是...唉，固然在社會上，大夫、老師的地位很高，但越現代、比來，這些專業地位的待遇其實沒有那麼好，大師都不想要當大夫跟先生，因為他們的薪水太低了！」安琪透露，怙恃為了養育他們，最後也都抛卻當醫師、先生改從商，因為靠醫生、教員的薪資所得底子無法養家活口。
▲安琪說，而今的蒙古物價高，薪資所得低，所以年青人除正職工作，沐日也常要兼差，幾近得做兩份工作，不然很難生活下去。（圖／記者張雅筑攝）
到底蒙古當地醫師的薪資是多少呢？安琪說，就她認識的現況，一個月平均1萬8到2萬台幣，若是比力資淺的可能更少，資深的大夫可能再多一點，護理師的話更少，梗概1萬2台幣左右。蒙古的物價因為俄羅斯與烏克蘭戰爭加上疫情影響等，如今的生活物價其實與台灣差不多，但薪資所得卻非常少，安琪直言：「現在年青人必須要做兩份工作了，否則活不下去。」
▼▲安琪說，蒙古貧富差距大，圖為首都烏蘭巴托國營百貨公司，異常熱烈繁華。（圖／記者張雅筑攝）
固然今朝經濟成長、薪資所得極度艱辛，但安琪說，蒙古人有個特點，那就長短常愛國、民族精力極度連合，固然知道生涯很辛勞，但大家照樣很愛國家的，「像我們年青人到國外讀書，最後照舊但願能回往返饋，但回來後又會發現薪資所得太低，可能就到四周國度多賺錢，但仍是希望蒙古愈來愈好如許！」她透露，今朝有一群人正在為相幹權益盡力，安琪強調，這些要提高到大家都惬心，還有一段距離，但對他們而言，蒙古就是個很時興的處所，人們也很熱忱好客，「每個國家都有他需要進步、改良的問題，但仍是有他很美的處所的。」
真空按摩機
▼▲蒙古草原遊牧生活。真空按摩機 （圖／記者戴華辰攝）
★點選網址可以觀看蒙古女孩安琪的YouTube頻道：https://reurl.cc/o5yv7g
文章出自: https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1366693
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