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標題：真空包裝機 ：保存食品新鮮更持久的神奇工具

在現代社會中，真空包裝機已經成為食品行業不可或缺的一部分。無論是家庭使用還是商業用途，真空包裝機都能為食品的保存提供更多的選擇和便利。這篇文章將探討真空包裝機的作用和優勢。

真空包裝機的主要目的是將食品存放在真空環境中，以防止氧氣和其他外界因素對食品的影響。進行真空包裝的食品可以保持新鮮更長的時間。傳統的保存方式，例如使用保鮮膜或寶特瓶，無法提供真空環境來防止食品的氧化和腐爛。

一旦食物暴露在空氣中，微生物和細菌就開始繁殖，導致食物變質。然而，真空包裝機可以完全去除空氣，從而阻止這些微生物的生長。這意味著食物可以保持其質量和風味更長的時間，同時減少浪費的機會。特別是對於快過期的食品（如肉類、乳製品和海鮮），真空包裝機能夠將它們保存得更久。

此外，真空包裝機可以防止食物中的濕氣和氧氣活性物質導致的氧化作用。認識到食物氧化是食品變質的主要因素之一，真空包裝機使用吸氧封口袋，將氧氣含量降至最低。這樣不僅可以保持食品的外觀和口感，還可以減少營養價值和風味的損失。

真空包裝機還可以防止食物中的氧化反應。長期以來，氧氣是食品中引起變質的主要因素，特別是在有機物質中。真空包裝機可以去除食物中的氧氣，從而減少食品氧化反應的發生。這大大延長了食品的保質期和保存時間。

非常有趣的是，真空包裝機還可以提高食品的味道和質量。當食品處於真空環境中時，它所散發的氣味和味道更加集中。當我們打開真空封口袋時，食物會散發出來的味道和風味更加濃郁。這使得飲食更加美味和令人愉悅。

總之，真空包裝機是一個有效的食品保存工具，它能夠延長食物的保質期，減少食物的浪費，同時提高風味和質量。無論是家庭使用還是商業用途，真空包裝機 都是現代食品行業的不可或缺的一部分。這個神奇的工具為我們提供了更多保存食品的選擇和便利。

記者吳崑榆、謝昀蓁、張展誌 / 南投報道

南投竹山大鞍茶區「垂櫻園區」粉紅花朵綻放枝頭，好像「粉紅巨龍」般回旋扭轉個中，步道兩側共栽種5個品種，合計250棵在仔細顧問下，不僅存活率幾近百分百，還構成一條長約200公尺的「櫻花大道」景色，同樣成為茶區的一大特點。

▲南投竹山大鞍茶區垂櫻園區的粉紅花朵綻放枝頭，綿延山間好像粉紅巨龍。

步道兩側各式品種櫻花樹，垂櫻、紅粉佳人櫻、富士櫻、八重櫻、普賢象櫻等，5個品種合計250棵依序綻放。

旅客：「很標致很俊麗啊，很驚喜啊，驚艷啊，都這麼早開（花），恰好碰著也是真的料想以外。」

其中垂櫻像柳樹一樣往下垂掛，一串接著一串的花瀑，形成粉紅巨龍般花景，搭配青蔥的茶樹交叉夢幻風景。

遊客：「到山上你看到花，就表情全部就好起來了嘛。」

▲▼旅客驚呼看到櫻花盛綻很欣喜、很驚艷。真空包裝機

長約200公尺的櫻花大景，就位在南投竹山鎮大鞍茶區，近期又會有寒流等級的冷氣團來襲，預期花況將會更好，全部花季有望到3月。真空機

茶農林雍富：「我們這裡的櫻花，我栽培差不多10年左右，花期延到3月底，過年前半個月來賞花，在尾牙的時間可以看到垂櫻開花 。」

▲茶農示意這裡的櫻花我栽種差不多10年左右。

一樣南投美景，玉山爬山口塔塔加鞍部草地有局部結霜。邊坡植被都結出小冰晶，像是撒上「糖霜」，雪白景象相當漂亮。

日月潭景象形象站主任張永政：「東寒風從而帶來較冷的空氣，加上夜間輻射冷卻效應感化下，氣象署已連氣兒兩天針對南投平地區域發布低溫特報，地表的溫度可能低於零度，容易構成局部結冰或結霜的現象。」

塔塔加遊憩區的步道枕木與石頭鋪面，部門路徑也有結霜，旅客浏覽美景的同時，也要留意腳下環境。